Здесь в Окленде аббревиатуру PYO понимают совсем иначе, нежели в Филадельфии, где это означает: Philadelphia Youth Orchestra. Эти три буквы можно разглядеть на мелькающих за окном авто вывесках, проезжая мимо фермерских хозяйств. Расшифровываются они очень просто: «Pick Your Own» — собери сам.
Сие, пожалуй, самый дешёвый честный способ набить желудок фруктами, ягодами, корнеплодами — кому, что нравится » почти бесплатно. Всё гениальное просто. Когда проходит пора промышленного сбора урожая, на фермы начинают пускать всех. У входа на поле посетителям выдают корзины, а на выходе содержимое пакетиков взвешивают и дёшево продают. Так во время второго путешествия по Южному острову нам удалось налопаться черешни. А на днях мы с ребятами совершили набег на клубничные поля в пригороде Окленда.
По мотивам сделанного я сегодня наварил три литра вкусного варенья. Да, я безработный, а на выходных не собеседуют. Изначально в планах было изготовление джема. Но оказалось, что именно клубника содержит непростительно малое колическтво пектина, вещества, отвечающего за желеистость. Вчера солил красную икру: освобождал икринки от ястыка при помощи ракетки для бадминтона и держал после в тузлуке правильной солёности. Мне нравится, как звучат эти слова.
