Банановое вино в домашних условиях. Небольшая винодельня на Раротонга.

Саша Молчанов, доктор экономических наук, преподаёт в одном из университетов Окленда. Его экспертное мнение не раз появлялось в этом блоге. Отличительной особенностью профессора является способность обнаружить винодельню, пивоварню или самогонную в любой дыре. Ох, мы, помню, знатно распробовали вишнёвую самогонку с Северного Берега, до клоунских соплей.

На Раротонга тропический климат. Оттого в феврале идут дожди и «холодно»: стабильные +27+28°C днём, +25°C ночью. Саша почти в первый день рассказал, что виноград в таких перезревает: листья сгорают на солнце, а плоды получаются слишком сладкие, непригодный для вина. Поэтому на встречу с местным сомелье мы и не надеялись.

Тем не менее буквально на третий день нашего пребывания на острове мы оказались на винодельне, где владелец, внук спрыгнувшего от любви к темнокожей красавице датского моряка, делает сладкое вино из бананов.

В продолжении поста чуть больше десяти фотографий оттуда с комментариями. Картинки кликабельны.

Читать далее →

Видеопереезд. Пока, yatv.ru, снова здравствуй, ustream.tv


Скачать «Третий выпуск — Иммигрантский вопрос, визы — фигня!» (60,08 MB) Самый популярный выпуск видеочата.

В этом посте я разместил пять самых популярных выпусков видеочата. Смотреть там особо нечего, но на фоне послушать можно, кое-какая информация присутствует. Страшно представить — пять часов болтовни о Новой Зеландии.

Пост о том, что я окончательно разочаровался в видеочат-сервисе, предоставляемом yatv.ru. Да, здесь слабый канал; да, соседи, возможно, качают параллельно с эфиром фильмы. Однако, когда не работает простой текстовый чат, это уже слишком. Несколько выпусков видеочата записались без видео, несколько оборвалось после пятидесятой минуты. В прошлый раз не работал чат.

Поэтому следующий выпуск, который, я напомню, в воскресенье в час дня по московскому времени, будет проходить по этому адресу. На ustream.tv своя беда — нет простой возможности закачать видео предыдущих выпусков. Так что пока я не придумал, как это сделать, первые двенадцать видеочатов о Новой Зеландии полежат на yatv.ru/stas_kulesh. Надеюсь, Яндекс с Google не запутаются, выясняя, какая страница релевантнее.

В продолжении поста ещё 4 выпуска видеокаста со ссылками на видеофайлы.

Читать далее →

Трюки в Photoshop, которыми я пользуюсь каждый день. Быстрая резкость.

Как подсказывает Wakoopa, персональный сервис статистики по используемому софту, я постоянно читаю почту, сижу в чатах, пишу в Notepad2 и работаю в Adobe Photoshop. Много раз читатели этого блога спрашивали, как достигнут тот или иной эффект в моих фотографиях. И всякий раз я ломаю голову, как описать процесс, если в нём задействованы все знания, накопленные за восемь с лишним лет работы в Photoshop. Сегодня мы пойдём другим путём — от частного к общему. Я расскажу о трюках и методах, которыми пользуюсь каждый день.

Человеческий глаз так устроен, что, если на границе перехода от светлого к тёмному светлый чуть-чуть отбелить, а чёрный немного затемнить, картинка покажется чётче. Для этого в Photoshop существует несколько видов фильтров по наведению резкости (Sharpen).

В продолжении поста описание метода с иллюстрациями. Слева — было, справа — стало.

Читать далее →

Видеочат, час вопросов и ответов про Новую Зеландию. Выпуск двенадцатый.

Скачать запись можно тут (60Мб).

Больше чем на месяц были прекращены онлайновые видеочаты: сперва отпуск, а потом сломался ЯТВ. Признаться, немного расстроился, когда классный одиннадцатый выпуск про то, как здесь обстоят дела с яслями, детскими садами и школами — про детей в общем — не сохранился на сервере. С тех пор я нашёл несколько потенциальных гостей, которые готовы заглянуть вечером на чашку чаю и рассказать зрителям свои истории, ответить на их вопросы. На очереди: системный администратор, получивший резиденство из России и ребята, занимающиеся грузоперевозками, готовые рассказать, как перевезти свой хлам.

Планировал встретиться с последними сегодня, однако, они попросили перенести, чтобы лучше подготовиться. Поэтому давайте организуемся на обычный час «для поболтать»: вы задаёте вопросы, я отвечаю. Из нового опыта — я сдал на местные автомобильные права, оказалось совсем не страшно и не больно, могу рассказать. Мне будет помогать Артём, который когда-то приехал сюда учиться, выучился, нашёл работу и относительно недавно получил вид на жительство.

Начало сегодняшнего видеочата как всегда — в час дня по московскому времени в этом посте или на странице ЯТВ, где можно залогиниться из любой распостранённой в рунете соцсети.

На случай, если здесь чат будет тормозить, спрашивайте в свежеприкрученном чате на сайте staskulesh.com.

P.S.: Я очень надеюсь, что запись сохранится и будет доступна для скачивания из моего блога.

День Святого Патрика в Новой Зеландии, где змей то и не было никогда

Вчера ночью в Окленде прошли празднования дня Святого Патрика. Само собой никакой религиозной подоплёки народ уже не чувствует. В общем-то никто не сможет ответить, что такого особенного в ирландцах, зачем клевер на шапке и зачем сама шапка. Современный формат праздника представляет из себя мешанину религиозных баек, политических обстоятельств и языческой мифологии (лепреконы, горшки с золотом и прочая чушь). По сути своей — просто ещё один один большой повод выпить и покуролесить.

Как не стоит заморачиваться с поисками логической связи между выдуманным от начала и до конца Санта Клаусом и частично выдуманным Иисусом, так и в день Святого Патрика — надел что-нибудь зелёное, раскрасил морду краской, написал на груди «Irish inside» и вперёд! Я слышал, в России, стране, которая гораздо дальше от Ирландии, чем Новая Зеландия, благодаря тяге к публичным алкогольным возлияниям теперь тоже зарождается традиция выпивать в эти дни.

Видел вчера много пьяных и бессмысленно счастливых людей. У многих сегодня «заслуженное» похмелье. В продолжении поста около тридцати фотографий из центра Окленда, где мы провели вчера вечер.

Читать далее →