Стас Кулеш

Субботние как бы абои и сервисы для самоорганизации

4 декабря 2010

На подъезде к деревне под горой Кука. Фото кликабельно.

Здесь в Окленде я не обещаю, но постараюсь по возможности разгребать фотоархивы. Записал себе в Remember The Milk соответсвующий пункт. Это к тому, как держать свои ежедневные дела в порядке, составляя планы на день: сделать, сделать сё. Каждое утро начинается с письма приблизительно нижеследующего содержания.

Эти четыре дела нужно сделать сегодня:

Заплатить за квартиру

Купить продукты на неделю

Нарисовать 1 логотип для DesignBartr

Обработать одну фотографию из фотоархива

В Google Mail у меня висит на боковой панели модуль с тем же самым списком в более общем виде, где можно видеть просроченные дела, и отмечать сделанные. Как-то так это выглядит на скриншоте. Пока пробую этот сервис, полный перечень тех, что нужно будет посмотреть ниже:

Во-первых, если вы знаете ещё какие-то сервисы подобного толка, оставьте ссылку на них в комментариях, я добавлю их к посту.

Во-вторых, завтра будет очередной выпуск видеочата. У меня есть пара идей, однако, как обычно, буду рад услышать ваши пожелания. Напомню, в час дня по московскому времени я буду в прямом эфире говорить по теме и отвечать на ваши вопросы обо всём. Предыдущие выпуски можно посмотреть тут: yatv.ru/stas_kulesh/, там же можно зарегистрироваться и отметиться, мол, я буду. До завтра!

Русский балет и Новая Зеландия

3 декабря 2010

Здесь в Окленде хорошие пятничные новости. У Новой Зеландии короткая история и не очень много достижений, известных на весь мир, поэтому здесь до хрипоты готовы обсуждать, к примеру, новозеландский ли актёр Рассел Кроу (родился и вырос здесь, учился в Австралии). Одним из таких камней преткновения уже давно являлся вопросы происхождения знаменитого десерта «Павлова» (Pavlova) — зефировый торт со сливками и клубникой. Сделан он на основе большого количества сахара и яичного белка взбитых в нежнейшее безе — это по мнению новозеландских кондитеров передавало лёгкость и красоту русской балерины Павловой, которая с труппой посещала отдалённые страны Южного полушария в 20-х годах.

Австралийцы, как обычно, покушались на авторство, и хотели отобрать рецепт в копилку своих изобретений. Сегодня, спустя почти век, этот спор можно считать оконченным. Оксфордский словарь английского языка включил слово «pavlova» с описанием: «изобретённый в Новой Зеландии десерт на базе меренга (взбитых с сахаром и запечённых яичных белков)». Рецепт впервые был опубликован в 1927 году в книге «Блюда Дэвиса Дэйнти» (Davis Dainty Dishes), издательства Дэвис Желатин (Davis Gelatine). Одна лишь неувязочка: «pavlova» в понимании Дэвиса оказалось разноцветным желе. Лишь год спустя появился вариант с зефиром. Так утверждает новозеландский доктор Хелен Лич (Helen Leach), автор книги «История Павлова» («The Pavlova Story»). Почитайте, кому интересно: ссылка на Amazon. Ниже рецепт, годный для дома. Я поехал на велике любоваться закатом над океаном, хороших выходных!

Ингредиенты:

яйцо (белок) 4 шт.

сахар 3/4 стакана

лимонный сок или уксус 1 ч. л.

соль 1 щепотка

взбитые сливки 300 мл

Способ приготовления

Белки слегка взбить в пену. Тонкой струйкой ввести сахар, продолжать взбивать до тех пор, пока не образуется очень густая пена. Осторожно перемешать с лимонным соком.

Противень выложить пергаментной бумагой. Белковую пену уложить в виде крупных лепешек (для пирожных) или в форме круга диаметром примерно 23 см (для торта).

Испечь безе при температуре 150 С. Через полчаса нагрев убавить до 120С и запекать еще 45 минут. Выключить духовку и приоткрыть дверцу, остудить безе.

Удалить бумагу и переложить безе на сервировочное блюдо. Осторожно срезать у готового безе верхушку ножом с зубчиками. Украсить взбитыми сливками и фруктами.

Источник рецепта

Фотография действующего стратовулкана

2 декабря 2010

Фотография кликабельна и покупабельна.

Здесь в Окленде я с вполне отслеживаемой регулярностью пугаю будущих туристов и эмигрантов сказками про страшные, спящие ныне, но бушующие когда-то вулканы. На них в самом деле страна стоит.

На фотографии один из действующих стратовулканов, сосед высочайшей горы Северного острова Руапеху, вулкан Нгаурухоэ (Ngauruhoe). Кроме своей почти идеальной формы он примечателен тем, что засветился в трилогии «Властелин колец» в качестве горы Ородруин (Mt Doom). Высота конуса приблизительно 900 м, абсолютная высота — 2291 м над уровнем моря. Вулкан молодой, всего 2500 лет, и за последние два века извергался больше шестидесяти раз.

Последнее относительно серьёзное извержение наблюдалось в 1977 году, с тех пор в недрах конуса учёные фиксировали ослабевающие толчки. В 2006 году уровень опасности этого вулкана был понижен до 1, а с декабря 2008 года тот и вовсе перестал подавать признаки жизни, и стал совсем безопасным, нынешний его индекс — 0. Что делает его привлекательным туристическим развлечением: за полтора часа можно не без труда взобраться по 45° склону на вершину и благополучно спуститься обратно.

P.S.: Напоминаю, что в воскресенье будет записываться очередной выпуск видеочата. Предлагайте в комментариях темы. Кроме этого для тех, у кого не сработал yatv.ru-модуль, первые три выпуска доступны по прямым ссылкам: 1, 2, 3.

Обеденный чай с бутербродами

1 декабря 2010

и его сын Максим в кафе на выставке скульптур.

Здесь в Окленде после разговора с родителями, которые учат язык, готовятся к запланированному на относительно скорый переезд, пришла в голову такая мысль, что взрослых людей не бывает. Я не знаком с устройством мозга и медики наверняка поправят, однако, текущий двадцативосьмилетний взгляд на жизнь показывает, что внутренний человек замораживается в состоянии двадцатилетнего. Оболочка стареет и изнашивается, появляется больше обязательств и необходимость составлять списки дел, телефонная и адресные книжки переполняются, люди приходят и уходят. Новые знания ложатся поверх старых, подминая их под себя, страницы склеиваются. Но они отделены от ядер личности и характера, которые так или иначе сформировались в детстве и юности.

И получается — человеку сорок-пятьдесят, воспоминания, вокруг клубок связей и забот, а внутри всё тот же подросток, который хочет играть в машинки и летать в космос. Так Кэмерон и Лукас снимают космические сказки, а Брэнсон строит космопорт и летит вокруг света на воздушном шаре. Очень важно, мне кажется, сохранять вот эту неуёмную молодость духа. А там и деньги приложатся, и врачи, которые продлят, так сказать, удовольствие. Вероятно, в старости поглубже наступает фаза разрушения того человеческого ядра, с этим мне пока неясно. Вроде не со всеми, вроде не у всех.

Об этом я думал вчера. А сегодня утром мне написала Маргарита Олари и предложила взглянуть на её книгу «Хорошая жизнь«. Первая глава, начинающаяся с бритья половых седых волос на половых губах и заканчивающаяся лицом, прилипающим во время сна к лишайной груди партнёра, меня в некотором роде насторожила и заинтриговала. Вторая оказалась более удобоваримой и я ненадолго приостановил чтение.

Беглый яндекс показал, что книга очень женская, очень личная, пронзительная и честная. «Новая женская проза» написано на обложке. Написано действительно складно, местами, невзирая на чернушно-бытовые сюжеты, весьма поэтически. Лесбиянки, кровь, гной, грязь, бухло, битьё, религия, детские травмы, взрослые несчастья, отношения, измены и слёзы, смерть, рождение, напихано под завязку. И вывод — хорошая, насыщенная жизнь получилась.

Но не это заставило читать действительно очень женскую книгу дальше. Как человек с физического факультета, я стараюсь отслеживать случайности и структурировать хаос в какие-то схемы. Очень, знаете, приятно, когда подумал «раз», а кто-то незнакомый (обрывок телефонного разговора прохожего) сказал «два», ты опустил глаза в книгу, а там: «три»! Верующий человек углядел бы в этом божественное микро-вмешательство, наверное. Я называю такие ситуации моментами «синхронизации с миром». Когда мне было двадцать, подобные объекты занимали в мировоззрении важное место, ибо являлись обязательным компонентом счастья. Сейчас они не более, чем приятные самопроизвольные чудачества природы. К примеру, на фотографии в начале поста три тарелки, три бутылки, три бумажных шара под потолком как будто рифмуются.

Возвращаясь к книге, процитирую пару предложений, после которых, в знак признательности за случившуюся «синхронизацию», я планирую дочитать образец «новой женской прозы»:

Папе исполнилось пятьдесят, он безнадежно влюбился, сидит на кухне, смотрит в окно, плачет. Мы утешаем его, папа, тебе уже пятьдесят, ты не можешь вести себя как мальчишка, ты взрослый мужчина, посмотри на себя. Папа посмотрел на меня, поверь, тебе исполнится тридцать, а ты будешь чувствовать то, что чувствовала в двадцать. И в сорок ты тоже будешь чувствовать то, что чувствовала в двадцать. В пятьдесят, шестьдесят, семьдесят, ты все равно будешь чувствовать то, что чувствовала в двадцать. Поизносишься, постареешь, но внутри мало что изменится.

Так просто. Поживём, увидим.

Танцы с животами

30 ноября 2010

Все фото кликабельны.

Здесь в Окленде один «нехороший» знакомый втюхал нам билеты на показательное выступление кружка увлекающихся танцами живота. Как любое мероприятие самодеятельного уровня, проходило оно в актовом зале одной из школ на Северном берегу. Большую часть зрителей составили родственники танцующих и случайно сагитированные попялиться на полуголых женщин.

В общем-то спустя две минуты после начала выступления стало понятно, что мы куда-то не туда попали, поскольку ни одной из наших мам на сцене не было. Зато там были чужие мамы, за которых я, конечно же, рад, но эстетически, это был сложный момент. Вроде люди стараются, вроде волнуются и нужно апплодировать в паузах, и как-то неудобно всё время смотреть на не совсем одетых женщин бальзаковского возраста. Я, чтобы ненароком не обидеть, конечно, убрал не получившиеся фотографии из этого поста. В продолжении всё не так страшно, как было на самом деле.

Между номерами животных танцев на сцену выходил какой-то танцевально-джазовый коллектив, и это было в сущности неплохо. Ближе к финалу стала всё чаще появляться художественная руководительница Ольга или на арабский манер «Tais». Здесь её сайт, кстати. Для нас танцевали и другие руководители студий, которые специально для такого дела прилетели из многострадального Крайстчёрча. Так я узнал, что в мире танцев живота нет границ, поскольку можно это делать под зажигательные гитарные риффы «Cult Of Personality» группы весёлых негров Living Colour. Откройте YouTube-видео с этой песней в соседнем окне, чтобы придать процессу просмотра фотографий атмосферности. В целом мне понравилось и в общем стало понятно, что такое «танец живота», и кому это интересно.

Читать далее →