Пищевые останки

Полезная корова.

Здесь в интернете вегетарианец описывает, почему он перестал есть мясо. Его смущает когнитивный диссонанс: у, какой милый ягнёночек, и какой вкусный, давайте его убьем! Я не вижу проблемы: красивый ягнёнок, появился на свет по воле человека с основной целью — быть убитым, его красота — один из продуктов ягнёнка.

Меня смущает другой диссонанс. Вегетарианец, автор статьи, видит противоречие в примере с ягнёнком и осознанно делает выбор не есть мясо — не чтобы спасти зверушку, но скорее не участвовать в убийстве. Однако, мир людей не состоит из дураков: из мертвых животных вытягивают максимальное количество полезных ресурсов: мясо, кожа, химические вещества — всё идёт в ход. В велосипедных покрышках любого вегетарианца — убитая свинья.

В цементе, сахаре, стекле, теплоизоляции, тканях, фейерверках, лекарствах, в футбольных мячах, удобных кроссовках, носках, шампунях, презервативах, пиве, вине, удобрениях (и органических тоже!), покрышках, всевозможных пищевых и технических маслах— всюду используются животные продукты. Больше 98% процентов животного идёт на пользу. Из них чуть больше половины мясо.

Таким образом, отказываясь от мяса, никакую свинью вегетарианец не спасает, никакой высокой цели не достигает. Более того, он лицемер и, как все, участник массовых убийств, ибо ездит на велосипеде, играет в футбол в кроссовках и пьёт лекарства, а овощи хранит в удобных пластиковых контейнерах, в которых тоже не обошлось без животных жиров.

Кабель, по которому течёт интернет замотан в резину из коровы, которую убили для тебя, вегетарианец. И животных старадний нестанет меньше пока ты ездишь на машинах и покупаешь айфоны с одеждой. Ты голосуешь рублём. Покупаешь вторую половину коровы. Для выживания нет нужды есть мясо, протеины можно найти и в орехах. Аналогично для выживания не нужно пользоваться транспортом, медициной и другими приятными достижениями цивилизации.

Простой инвертированный пример: я, например, отказываюсь пользоваться покрышками, пластиком и другими продуктами, ради которых убивают животных, но продолжаю кушать вкусное мясо — я вегетарианец, очевидно.

Веганы вообще мифические существа вроде единорогов.

Как по мне, нужно быть честным перед собой и окружающими. Если вы не живёте в пещере, значит ОК по поводу произведённых человеком на ферме животных. Да, ягнёнок красивый и грустный, и вкусный, и из шерсти удобные одеяла для новорожденных людей получаются.

«Не есть мясо» — это никакая не добродетель, не глобальная идея по уменьшению страданий в мире организмов, способных чувствовать, а исключительно дело вкуса, сравнимое с «не есть ванильное мороженое». Если многие откажутся его есть, то мороженого будет производиться ровно столько же, только с другими вкусами.

Ну, будут граждане меньше кушать колбас, отлично — больше пойдёт на производство кровяной муки, одного из лучших органических удобрений, на которых растут вегетарианские овощи — будет больше овощей. Удобрений типа ‘Blood & Bone’ тонны в каждом садовом магазине, органика ниибацца.

P.S.: Про честность в контексте «птичку жалко» я уже тоже писал.

Честность и плов в Новой Зеландии

2015-08-02 16.25.45-1

Здесь в Окленде NZ Herald обсасывает убитого толстым дантистом льва в Африке. А я купил в магазине ногу убитого ягненка. Чтобы не мараться и не смотреть ему в глаза, я заплатил деньги на кассе. Сделал из мяса отличный плов и расшарил фото в соцсетях. Чем это отличается от легального убийства жирафа во время охоты в Африке? Делегирование убийства не снимает ответственности. Если ты ешь стейк и получаешь от этого удовольствие, тебе не жалко ни льва, ни жирафа.

Этот пост о честности перед собой. В искренность эмоций негодующих я, конечно, верю. Осталось разобраться, откуда они берутся.

На самом деле мне было жалко жертв сафари до этого, но как начал разбираться в том, что значит это «жалко», оказалось — спускается всё на уровень сострадания и, соответственно, страданий вообще. И здесь не только границы что-такое-плохо-что-такое-хорошо размыты, но и выходит, что спорить особенно не о чем: фактически человек давно решил, что он царь природы, и мы все коллективно продолжаем пользоваться благами, проистекающими из этой парадигмы. Фактически мы все не против покрышек и лекарств из свиней, шёлковых шарфов из нитей шелкопрядов, красной краски из перетёртых жуков. Ну и ягнятки вкусные, конечно.

Кто-то скажет, мол, зачем плодить лишние страдания? А с чего вы взяли, что жираф страдал?

С какого уровня животное считается достойным сострадания? Равноценна ли боль 10000 креветок гибели одного жирафа? Коктейльные вечеринки с креветками на палочках осудить? Фуа-гра с искусственно разведёнными циррозными гусями и вкуснейшие генномодифицированные куриные крылышки — запретить, как нецелесообразные излишества? Зыбко всё. С другой стороны прецедентное отношение к вопросу помогает разобраться: ешь мясо — ОК с убийством животных для удовольствия. Просто, понятно и помогает избежать лицемерия в отношениях к себе и другим.

Если у меня, судя по делам, нет сострадания к креветкам, коровкам и ягнятам, и курочкам (free range!), то говорить о том, что жалко жирафа или носорога — лицемерие. Я ем мясо для удовольствия. Кто-то, не нарушая законов конкретной страны, охотится для удовольствия. Не думаю, что я могу говорить другим, что делать, если мне их действия никак не мешают. Ведь в целом, как выясняется, я не против убийства животных человеком для удовольствия. На каком таком серьезном основании все набросились на женщину с жирафом?

Критикующие охотников в интернете получают удовольствие от сочащегося соками стейка, убивая корову; другой человек получает удовольствие от охоты/рыбалки. Разные удовольствия, одинаковые убийства. Деяние охотника легально и никак лично критика не касается, если задуматься.

Нравится мясо — нравится убивать животных. Охота — другой тип «нравится», но тот же тип «убивать». Негодование вегетарианцев — это в какой-то степени честно (не забываем про лекарства из свиней). Карниворы — простите, не клеится дело.

Подключайтесь в обсуждению, если угодно, в fb.me/kulesh.

Продукты с доставкой на дом в Новой Зеландии

2015-07-09 20.33.12

Здесь в Окленде напишу несколько слов об онлайн-супермаркете (заказ продуктов с доставкой на дом). По сути таких магазинов есть одна штука: countdown.co.nz

Я покупаю там с рождения ребёнка, скоро 3 года будет как. Надоело тратить час времени выходного дня. Привозят домой в выбранное время (каждый день кроме воскресенья) складывают под дверь. Стоит это по итогу на 10-15% дороже, наверное, чем ездить в магазин, но это, как мне кажется, компенсируется несколькими плюсами:

  • Заказ занимает 10 минут вместо часовой поездки в супермаркет
  • Онлайн не набираешь фуфла. Как обычно, голодным лучше не шоппить.
  • Не тратится драгоценное время выходного дня.

Countdown пытается ублажить покупателя. Если хочется исключительно крупные яблоки, можно писать комментарии к каждому товару при заказе. Если чего-то не будет или будет не так, как хочется, позвонит живой человек (‘personal assistant’), предложит варианты или возврат.

Цена доставки минимизируется покупкой плана на полгода (‘6 months delivery’). Это будет код — введёшь на кассе и доставка бесплатна.

Кроме них вроде онлайн-супермаркетов нет.

Как в любой ситуации с делегированием — сложно отпустить удила и довериться другим людям. Я не напрягаюсь, если привезли что-то не то, или чего-то не было, ибо воспринимаю такие заказы как обеспечение базового наполнения холодильника и товаров для быта. Все вкусняшки лучше покупать в Farro, Nosh и New World.

Супермаркеты делятся на уровни (от низких цен и низкого качества до высоких цен и высокого качества):

Китайские (Lim) → потом Pack’n’Save → Countdown или Woolworth → New World → Nosh → Farro

Фрукты, овощи и другие органические продукты можно заказывать в ooooby.co.nz

Просто еду, включая мясо: Foodbox.co.nz

Есть также интересный вариант с покупкой готовых набор продуктов для готовки дома (с рецептами) на каждый день недели myfoodbag.co.nz

Вот что-то подобное я публикую в закрытой группе «Studyaway для своих». FYI, так сказать.

Оливковый OEM

2015-07-11 12.04.56-1

Здесь в Окленде у меня закончилось оливковое масло. Бóльшая часть того, что продаётся под видом оливкового масла — подделка. Поскольку в Новой Зеландии и Австралии этот тип продуктов не регулируется, то в бутылки наливают по сути что угодно: пищевые красители, вкусовые и запашистые добавки превращают дешёвое прозрачное овощное масло в премиальные оливковые масла, которые рекламируются с телеэкранов и манят домохозяек с верхних полок супермаркетов.

Обсуждение проблемы на Reddit:

«There’s a reason why I left the industry for royalties and that’s because I couldn’t compete on cost with fake extra virgin olive oil that was cut with impure crap. My olive oil was a couple dollars more because it was fully pure and won many awards in Europe for its amazing quality and taste.

It’s really like the OEM and Cocaine industries meet. It is up to an aware consumer to demand better product and to guide the invisible hands of market forces.»

Проще говоря, масло производится неизвестно где, неизвестно кем, смешивается, обесцвечивается, обезвкушивается, консервируется, брэндуется и разлетается по миру, куда только можно. Производители реального оливкового масла остаются за бортом, ибо не могут конкурировать с низкими ценами, поставленного на поток, производимого в промышленных масштабах поддельного жира.

Читать далее Оливковый OEM

Знаете ли вы, что… Факты о Новой Зеландии

2013-03-26 19.03.05-1-1600

Сегодня лёгкий выходной формат. Несколько случайных фактов о Новой Зеландии.

В Новой Зеландии на Пасху магазины обязаны быть закрыты, нарушивших штрафуют сперва на $1000, а при рецидиве на гораздо бóльшие суммы. Вот официальный документ на государственном сайте, который гласит: в пасхальную пятницу и воскресение все магазины должны быть закрыты. Сие не касается необходимого: заправок, аптек, кафе, ресторанов и прочего. Такой вот «подарок» от государства, мол, отдыхай нация, ничо не знаю. Это спорный момент, конечно, и почти каждый год вопрос обсуждается в парламенте. Всякий раз с небольшим перевесом голосов насильственный отдых остаётся на месте.

Читать далее Знаете ли вы, что… Факты о Новой Зеландии

Фестиваль морепродуктов в Окленде

Здесь в Окленде раз в год проходит фестиваль морской еды (Auckland Seafood Festival — качественный, как многие новозеландские вебсайты). Мероприятие подобного толка я посетил впервые. Купленный в онлайне билет позволяет оказаться на довольно большом пространстве с небольшими кухонками, кафе, информационными стендами и помещениями для мастерклассов. Позади павильона на сцене играла живая новозеландская музыка.

Фестиваль шёл несколько дней и, поскольку в Окленде не так уж часто что-то происходит, туда традиционно притащился весь город. Вход стоил двадцать новозеландских долларов, все прочие радости оплачивались отдельно наличными. Я слышал, многих сограждан русского происхождения этот момент как-то особенно задевал. Я, признаться, думаю, что недовольство разрешилось бы бесплатными бокалом вина и кусочком лобстера на входе.

Немного больше об осьминогах и мёртвой рыбе в продолжении поста.

Читать далее Фестиваль морепродуктов в Окленде

Ответ на вопрос №1: что эта штука всё-таки делает

За день до своего Дня рождения в 2008 году я путешествовал по горной части центрального Вьетнама на мотоцикле. За $150 долларов бывший вьетнамский военный предложил прокатить по сельским местам: джунглям, горам и долинам. Всю неделю шли дожди, оттого жуткая влажность, лужи кругом. Буквально через пару дней пришлось в буквальном смысле спасаться, выбираясь на маршрутке из затопленной деревни: размытая, засыпанная камнями и селевой массой трасса, снесённые мосты. Непередаваемые ощущения. Первый пост об этом и второй, более показательный, фотографии из которого попали в репортаж BBC.

Кроме стихийных бедствий в бедных районах горного Вьетама можно увидеть, как на самом деле живут люди. Они тоже смотрят футбол, пьют кофе и водку (рисовую), ловят рыбу и пытаются посадить дерево, вырастить сына и, невзирая на дорогую из-за перенаселённости землю, построить дом. За несколько дней мотопутешествия мы посетили несколько деревень, где познакомились с бытом крестьян, людей чаще всего улыбчивых, открытых.

В предыдущем посте я задал вопрос о предназначении странного механизма: что он делает и как работает. Большинство полученных ответов так или иначе лежали в плоскости строительства: молотилка, краскомешалка, дробилка. Тем не менее вариант «делает сахарную вату» оказался ближе всех по смыслу. В продолжении поста правильный ответ.

Читать далее Ответ на вопрос №1: что эта штука всё-таки делает